Luca R.

Non è solo una bevanda, è un racconto liquido. L’idromele di BeeApis ha una struttura elegante, con profumi floreali nitidi e una chiusura pulita che sorprende. Si percepisce la qualità del miele e la cura nella fermentazione. L’ho proposto in abbinamento a formaggi stagionati e dessert secchi: risultato eccellente. Finalmente un idromele italiano che può stare tranquillamente accanto a grandi vini da meditazione.