Ingredienti semplici, qualità autentica
Idromele: valori nutrizionali, proprietà e ingredienti
La più antica bevanda del mondo
L’idromele è una delle bevande alcoliche più antiche al mondo e nasce da una composizione essenziale: miele, acqua e lieviti.
Il miele rappresenta l’elemento centrale e determina profilo aromatico, struttura e identità del prodotto. A seconda della tipologia utilizzata – millefiori, castagno, acacia o altre varietà – l’idromele può sviluppare caratteristiche sensoriali molto diverse.
L’acqua contribuisce all’equilibrio della miscela, mentre i lieviti trasformano naturalmente gli zuccheri del miele in alcol durante la fermentazione.
Non vengono utilizzati distillati aggiunti: l’alcol deriva esclusivamente dal processo fermentativo.
Come smaltire correttamente
Etichettatura ambientale e smaltimento degli imballaggi
Crediamo nella responsabilità ambientale e incoraggiamo pratiche corrette di raccolta differenziata. Il Decreto Legislativo 116/2020, in recepimento della Direttiva UE 2018/852, stabilisce che tutti gli imballaggi debbano essere etichettati per facilitare il corretto smaltimento e riciclo da parte del consumatore. In conformità alla normativa: i) gli imballaggi devono riportare l’identificazione del materiale utilizzato; ii) devono essere fornite indicazioni chiare per la raccolta differenziata; iii) la classificazione dei materiali segue la Decisione 97/129/CE. Invitiamo sempre a verificare le disposizioni del proprio Comune per una raccolta differenziata corretta.
Tappo
Bottiglia
Capsula
Dal punto di vista nutrizionale, l’idromele è una bevanda alcolica fermentata. Contiene:
alcol etilico derivante dalla fermentazione
zuccheri residui variabili in base allo stile (secco, semi-secco o morbido)
tracce di sostanze aromatiche provenienti dal miele
Come per tutte le bevande alcoliche, si consiglia un consumo responsabile.
Il dietro le quinte dell'idromele
Valori nutrizionali dell’idromele
Proprietà e caratteristiche
L’idromele conserva parte del patrimonio aromatico del miele di origine. Le sue proprietà organolettiche variano in base a:
Può presentare note floreali, speziate, balsamiche o fruttate, con una struttura che va dalla freschezza leggera a una maggiore complessità aromatica.
È importante distinguere tra proprietà sensoriali e proprietà salutistiche: pur derivando dal miele, l’idromele è una bevanda alcolica e non può essere considerato un alimento funzionale o medicinale.
Trasparenza e qualità
Ingredienti semplici, processo naturale e attenzione all’ambiente: questi sono i principi che guidano la nostra produzione.
L’idromele non è solo una bevanda antica, ma un prodotto contemporaneo che unisce tradizione, consapevolezza e rispetto per il territorio.
